El pueblo de Canillas de Aceituno se encuentra en una situación privilegiada, en el borde el Parque Natural de la Sierra de Tejeda y de sus imponentes montañas. Esta situación le da unos extendidas vistas hacia la costa, las montañas y el lago de la Viñuela, y sus rutas de senderismo figuran entre las más reconocidas de la zona. El pueblo en si es muy agradable para un paseo, gracias a sus estrechas y frescas calles encaladas, que los habitantes han decorado con flores. Canillas de Aceituno ha sido creada en la época romana y cuenta con una historia bastante animada desde entonces. Encontramos alrededor del pueblo en sí, varias pequeñas aldeas tranquilas, y ,para los amantas de espeleología, numerosas cuevas.